Segera Terbit
Pembahasan tentang teknologi pengolahan produk pertanian memang begitu luas cakupannya. hanya saja di dalam buku ini penulis berfokus pada pembahasan seputar penggaraman ikan, pengeringan ikan, pengasapan, fermentasi ikan, pemindangan, serta peran dari bioteknologi dalam upaya peningkatan hasil olahan produk perikanan.
Penulis: Seftylia Diachanty, S.Pi., M.Si. | Devi Arianty, SP.t., M.P. | Pinctada Putri Pamungkas, S.Pi., M.P. | Raida Amelia Ifadah, S.TP., M.P. | Astri Iga Siska, S.Pi., M.P. | Rizka Rahmana Putri, S.Pi., M.Agr.
Jumlah Halaman: 81 Halaman
Ukuran Buku: 15,5 cm x 23 cm
ISBN:978-623-09-5981-3
Harga: Rp. 100.000
Stok:1
Tahun Terbit: 2023
